夏颜和纪远吃完饭,就开始对账。

不得不说,京城就是京城,不论什么年代,总是有富藏于民。

尤其这种餐饮行业,只要口味独特,风味佳,具有辩识度,就能牢牢吸引一批忠实的老饕。

因此,味全鸳鸯火锅店,两个月开店的盈利,超过了十万元,这是所有的盈利,包括充值了卡的消费,还有打折后激发大家的消费热潮,节假日大家拖家带口来吃火锅。

他们小店的翻桌率达到了10翻。

这一数字代表了他们的门店,在营业的10小时里,每个餐位每隔半小时就会接待新的一拨的客人,最高的翻台率,纪远稍微观察过,大约是10倍。

这是个很惊人的数字,一般经营正常的小店,翻桌率只有,就已经能正常维持盈利了。

虽然心中有数,但真的把盈利算出来,纪远还是面露惊喜。

现在的十万元,相当于后世的千万购买力了。

十万元,可以在京城买一幢和夏颜现在住的差不多大的四合院,还含装修家俱。

而这样的四合院,在后世顶峰时,能卖到上亿元的价值。

更别说十万元,能买多少物资了。

最主要的是,这些盈利证明了他们在京城经营的味全鸳鸯火锅店是可行的。

下一步,我们自己开连锁品牌店,在王府街的东风市场、大栅栏、西单、天桥,都要占领市场,宜快不宜慢

夏颜谈起事业,眼眸闪闪发光。

纪远前世并不是京城土著,她是上海人,后来到京城读大学,就留在了京城。

因此,她对京城的历史,知道得并不比夏颜深厚。

她知道一直延续到她那个年代有名的王府井大街,知道西单,但东风市场、天桥这些,她就不太清楚了。

开店做生意,肯定要了解市场。

纪远便问道：在天桥为什么要开火锅店,那里不是中华电影院所在地,比较热闹吗

对呀,就是因为有这个中华电影院啊,平时和周末看电影的人不要太多。

如果小情侣约会什么的,先吃顿热乎乎的火锅,再去看电影,或者看了电影,肚子饿了,再来吃顿火锅夜宵,不就是全套吗

而且,原本只有看电影这个节目,现在加上吃火锅,接下来马上就要冬天了,火锅正好大热,说不定,我们还能带动那一片的餐饮业呢！

夏颜这么一分析,纪远也被调起了情绪,道：

离天冷时间也不远了,要还得快,先找店面,再装修,招服务员,招厨师,留给我们的时间也不多了

嗯,最好买店面。租的话,等我们生意好了,后续就会有很多麻烦

夏颜道。

但是现在房屋买卖还不是特别放开,要在短时间内把房子买下来,有难度

纪远沉吟道。

她们所在的年代,要买卖房屋店面,只需要有钱就行了。

价格谈到符合对方的心意,拿钱去砸就成了。

但现在,要厘清店面的产权各种,还有相关部门还不知道能不能买卖房屋,都挺麻烦的。

但麻烦不是理由,也不是不做的借口。

纪远是个成功的商人,自是懂得要攻坚克难,才能吃到时代的红利。

夏颜一看她的表情,也知道她肯定不舍放弃到手的红利,这时候随便买个店面,而且都是当红的地点,假以时日,都是一笔惊人的隐形资产。

就象金拱门和肯老爷爷,大家开始以为它们是做餐饮的,到最后才发现,原来它们是投资房地产的。

夏颜道：有什么需要我帮忙的吗

就是有时候可不可以打出夏家的旗号纪远问。

不可以,我和夏家关联的不是很紧,而且也不要打石家的,不是说不让借势,借势的话,有利有弊。

万一哪一天查起来,我们借势的所有资产都可能化为乌有

夏颜很清醒,很冷静。

啊你说的也是

纪远一想到后世那些典型的案例,也觉得夏颜实在是人间清醒,明明借势是最容易的事,但借势也是最容易失去一切的开始。

不过,不代表我们不能含糊借势嘛！夏颜也不是那么死板的人,只要我们的店铺和它们都没有产生利益上的关联,相关人员对我们同夏家、石家关系的脑补,就只是自行脑补

夏颜很清醒地道。

好,懂了。我会尽量不用这层保护色,如果有人想从中插一脚,分一杯羹,也用到一些